Рыбная диета: меню и рецепты блюд

Содержание:

    В списке продуктов, самых полезных для здоровья человека, практически на первом месте находится рыба. Диетологи всего мира единогласно утверждают, что этот полезный продукт обязательно должен быть в рационе человека. Он является богатым источником витаминов, микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, что рыба является очень вкусным и полезным продуктом, она помогает избавиться от лишнего веса. Именно поэтому в последнее время такой популярной стала рыбная диета для похудения.

    Правила белковой рыбно-овощной диеты

    Рыбная диета, как правило, легко переносится при похудении, ведь рыба является источником белка, который насыщает организм человека на длительное время, поэтому голодать не приходится. Методика представлена несколькими вариантами, диета может длиться от 7 до 14 дней. При этом никакого ущерба для здоровья она не приносит.

    Диетологи рекомендуют выбирать диетическую методику, основанную на употреблении большого количества рыбы, людям, имеющим незначительные проблемы с лишним весом. Похудеть с ее помощью в среднем можно на 5 кг за 10 дней.

    Рыбный белок в отличие от белка, содержащегося в мясе животных и птицы, практически полностью усваивается человеческим организмом. Рыба должна присутствовать в рационе человека минимум как два раза в неделю.

    Диетологи говорят о таких правилах, особенностях и ограничениях при соблюдении рыбной белковой диеты:

    1. Лучшим временем для похудения с помощью употребления рыбного белка является зима и начало весны. Дело в том, что в это время года человеческий организм сильно ослаблен, он испытывает дефицит многих питательных веществ, витаминов и микроэлементов. С помощью рыбы можно легко восполнить этот недостаток. Таким образом, рыбная диета поможет не только похудеть, но и улучшить состояние здоровья.
    2. В период соблюдения этой диетической методики, следует отказаться или свести к минимуму употребление острых специй, соли и сахара. Для улучшения вкуса пищи можно использовать лимонный сок и неострые специи.
    3. Худея с помощью рыбы, в рационе также должны присутствовать овощи, лучше в сыром виде. Рыбно-овощная диета представлена сочетанием рыбы с таким овощами, как болгарский перец, все виды капусты, свежая зелень, свекла и морковь. В период соблюдения этой белковой методики, важно исключить из рациона томаты, картофель и баклажаны.
    4. По словам диетологов, рыбная диета, в отличие от многих других диетических методик, не ставит полного запрета на употребление алкогольных напитков. При желании можно выпить сухое красное или белое вино, но не более 100 грамм в сутки.
    5. Диета, основана на употреблении рыбного белка, не исключает физические нагрузки. Известно, что многие методики на время похудения с помощью специального питания ставят под запрет посещение спортивных залов, так как энергии, получающей человеком, не хватает на физические нагрузки. Соблюдая рыбную диету, наоборот, для достижения более высоких и быстрых результатов специалисты рекомендуют заниматься спортом.
    6. Рыбная диета не подходит беременным и кормящим женщинам. При употреблении этого белкового продукта всегда возникают риски попадания в организм человека ртутных соединений, которые содержатся в рыбе.
    7. Сделать рыбную диету более эффективной поможет большое количество жидкости. Диетологи рекомендуют тем людям, которые решили таким способом избавиться от лишнего веса, каждое утро выпивать стакан воды. Перед едой также желательно выпить несколько глотков теплого зеленого чая или воды. Общее количество воды, выпитой в течение дня, должно быть не менее 2 литров.

    Важное преимущество этой диетической методики в том, что меню рыбной диеты достаточно разнообразное, каждый день худеющий человек может баловать себя вкусной, но при этом полезной и диетической пищей. Эта система питания допускает употребление практически всех продуктов за исключением мяса.

    Рыбная диета не принадлежит к числу строгих методик, поэтому выйти из нее после похудения и вернуться к привычному питанию не так сложно. Первые дни по окончании диеты следует исключить употребление сладостей, жаренных и острых блюд. Если вы употребляете мясо, вводите его в рацион небольшими порциями. Чтобы не оказывать нагрузки на пищеварительную систему, первое время мясо лучше вводить в меню в виде фарша.

    Можно ли при рыбной диете есть консервы?

    Очень важно правильно выбрать сорт рыбы, подходящей для рыбной диеты. В целях похудения лучше всего включить в рацион мясо низкокалорийных сортов рыбы, таких как треска, навага, хек, минтай. В мясе этих пород содержится всего 3-5% жира. С целью похудения с помощью включения в рацион рыбы желательно отказаться от употребления горбуши, семги и форели, поскольку они содержат в себе много жира.

    Именно жирность рыбы необходимо учитывать, выбирая этот продукт для составления диетического рациона. Известно, что самой полезной считается жирная рыба, обитающая в холодных морях, однако для снижения веса все же лучше подобрать нежирные сорта. Для диеты совершенно не подходит соленая и копченая рыба, так как в ней много соли и канцерогенов.

    С целью похудения на этом белковом продукте, следует отказаться от карповых пород. Известно, что карп, обитая в водоеме, имеет свойство накапливать в своем мясе вредные вещества, которые находятся в воде. Кроме того, эта рыба питается пищей, которая тоже может принести вред организму человека. Если выбрать карповые породы для снижения веса, можно ухудшить состояние здоровья и собственный внешний вид, так как эта рыба вызывает накапливание шлаков.

    Многие люди интересуются, можно ли при диете рыбные консервы есть вместо свежей рыбы. От такого продукта следует отказаться, пользы организму он не принесет, так как в процессе приготовления консерв используются консерванты и пищевые добавки. Кроме того, диета на рыбных консервах
    не поможет добиться сжигания жировых отложений.

    Меню рыбной диеты для похудения на неделю

    Меню рыбной диеты для похудения рассчитано на 7 дней. Если за неделю вам не удалось достичь ожидаемых результатов, вы можете продлить методику еще на 3 дня, выбрав любой вариант меню, составленного на семь дней.

    Рыбная диета на 7 дней может иметь следующий вариант.

    День недели Завтрак Обед Ужин
    1день 150 грамм паровой рыбы, салатные листья и натуральный кофе без сахара. Кусочек лосося и овощной суп, 200 грамм креветок, ломтик хлеба грубого помола, рис, зеленый чай. 200 грамм креветок, ломтик хлеба грубого помола, рис, зеленый чай.
    2 день Кусочек паровой рыбы и чай без сахара. Уха, тушеная рыба, хлеб грубого помола, зеленый чай. Овощной салат, сельдь, хлеб грубого помола, стакан воды.
    3 день Бутерброд с красной икрой, несладкий кофе. Овощной суп, два вареных яиц, тушеная капуста. 200 г мидий, хлеб грубого помола, листья салата.
    4 день 150 г отварного минтая, овощной салат, чай зеленый. Рассольник, кусочек паровой рыбы, листья салата. Вареные креветки, овощной салат, печеный картофель.
    5 день 150 грамм трески на пару, салат из капусты. Уха, 100 грамм вареной камбалы и хлеб грубого помола. Жареные кальмары, салат из моркови, рис и зеленый чай.
    6 день Кусочек вареной рыбы и стакан воды. Свекольник, тушеная капуста. Рыбная котлета, печеный картофель и чай.
    7 день Тост с красной икрой, кофе. Овощной суп, вареная рыба и кусочек хлеба грубого помола. Жареные кальмары, рис, чай.

    Между основными приемами пищи допускаются перекусы в виде фруктов.

    При необходимости рыбную диету на неделю можно продлить. Для этого вы можете повторить 3 любых дня рыбной диеты из таблицы выше.

    Рыбно-фруктовая диета: вариант рациона для похудения

    Пользуется популярностью такой белковый вариант рациона для похудения, как рыбно-фруктовая диета.

    Можно воспользоваться таким ее вариантом, рассчитанным на 3 дня.

      Завтрак Обед Полдник Ужин
    1 день Одно куриное яйцо, фрукт, стакан фруктового сока без сахара. Порция салата из свежей моркови, огурца, редиса, любая зелень, 250 г запеченной рыбы, легкий овощной суп. Стакан нежирного кефира, средний фрукт. Тушеное овощное рагу, чай, 200 г творога с низкой жирностью.
    2 день Овсяная каша, фруктовый сок в любом количестве. Уха, овощной, фруктовый сок. 200 г сыра твердых сортов, зеленый чай. Овощи на гриле, обезжиренный, средний фрукт.
    3 день Одно куриное яйцо, средний фрукт, чай. Овощной суп, 50 г сыра, чай.  Стакан нежирного кефира, средний фрукт. Рыба, приготовленная на пару, рис отварной с зеленью, овощной салат, фруктовый сок.

     

    Диета запрещает употребление таких фруктов, как дыня, арбуз, персик и груша. Лучше всего подходят цитрусовые, гранат и киви.

    Рецепт котлет для рыбной диеты

    Во время похудения можно использовать разнообразные рецепты рыбной диеты. Известны следующие рецепты диетических блюд на основе рыбы.

    Для диеты рыбные котлеты лучше готовить из рыбы, в которой меньше всего костей. Для приготовления этого блюда подходит филе трески, хека, минтая, лосося, форели и семги. Фарш лучше готовить с нежирной рыбы, добавив немного филе жирной – 7:1.

    Для приготовления этого блюда рыбной диеты понадобятся такие продукты:

    • 0, 5 кг рыбного филе;
    • морковка и лук – по 1 шт.;
    • 5 ст. л. овсяных хлопьев;
    • несколько ложек нерафинированного оливкового масла;
    • пряности и соль.

    Последовательность приготовления:

    1. Лук и морковь перекрутите на мясорубке, добавьте в фарш.
    2. В рыбную массу добавьте овсяные хлопья, соль и пряности, все тщательно перемешайте.
    3. Фарш оставьте при комнатной температуре на 20 минут, чтобы хлопья немного размякли и увеличились в объеме.
    4. Духовку разогрейте до температуры 180 градусов. Пока она разогревается, из фарша сформируйте небольшие котлеты, предварительно смочив руки в масле.
    5. Отправьте котлеты в духовку и выпекайте 20 минут.

    Белковая диета на рыбном супе

    Может быть построена белковая диета и на рыбном супе.

    Для приготовления этого первого блюда понадобятся такие продукты:

    • 2 л воды;
    • 200 г филе лосося;
    • лук, морковь – по 1 штуке;
    • лавровый лист;
    • морская соль, перец;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Филе рыбы очистить от шкуры, удалить кости, промыть под проточной водой, нарезать небольшими кусочками.
    2. Морковь и луковицу нарезать мелкими кубиками.
    3. В кипящую воду положить лук и морковь, варить 10 минут.
    4. Затем аккуратно, по одному кусочку, опустить в воду рыбу.
    5. В бульон добавить лавровый лист, немного морской соли.
    6. В процессе приготовления диетического супа мешать его не надо. Периодически нужно снимать накипь, используя шумовку.
    7. В конце приготовления блюда добавить измельченную зелень и черный перец.

    Подавать блюдо можно с сухариками из ржаного хлеба.

    Рецепт судака для рыбной диеты

    Понадобятся такие компоненты:

    • 500 г филе судака;
    • 250 г шампиньонов или белых грибов;
    • сметана;
    • ½ лимона;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Филе судака нарежьте на 6-8 кусочков средних размеров, слегка посолите.
    2. На сковородку уложите рыбу, сверху порезанные кружочками грибы, полейте сметаной.
    3. Поместите в духовой шкаф на 20 минут.

    Перед тем, как подать блюдо на стол, судак, запеченный с грибами, украсьте кружочками лимона.



    Оставить комментарий:

    Ваш e-mail не будет опубликован.